Температурный режим во время выпекания
7 июля – ИА SM.News. Температура выпекания имеет большое значение для высоты и текстуры ваших тортов и пирогов. Большинство хлебобулочных изделий готовят при 170-190 градусах. Рекомендуется поворачивать рукоятку температуры на 180 градусов. Длительность выпекания определяется разновидностью начинки.
Тесто для пирога с идеальной корочкой
Чтобы сделать масляную выпечку с идеальной корочкой используйте холодные ингредиенты. Также используйте холодную воду, так как это препятствует появлению клейковины.
Сочная курочка
Чтобы приготовленная курочка была сочной, попробуйте замочить ее в теплой соленой воде перед жаркой. После замачивания курицу промывают и хорошо обсушивают.
Яйцо в микроволновке
Все, что вам нужно сделать — разбить яйцо в чашку, накрыть блюдцем и поставить в микроволновку на минуту. Можно добавить зелень и ветчину. Такой завтрак непременно понравится ребенку, поскольку выглядит необычно и ярко.
Секрет идеального риса
Кухонное полотенце поможет равномерно распределить влагу внутри емкости и ваш рис не превратится в липкие комочки. За несколько минут до полной готовности нужно под крышку поместить кухонное полотенце. Когда рис будет готов, оставьте его под полотенцем еще на 10-15 минут.
Очистить гриль с помощью лука
Для этого нужно всего лишь разрезать луковицу пополам, наколоть на вилку и протереть загрязненную поверхность. Луковый сок не только очистит и продезинфицирует металл, но и улучшит вкус продуктов, которые вы впоследствии будете готовить на гриле.
Как быстро приготовить домашнюю лапшу
После того, как вы сделали лапшу, поместите ее на 1,5 часа в zip-пакет с холодной водой. Так паста станет мягче, при этом не будет слипаться. После этого вам останется только добавить лапшу в кипящую соленую воду — она приготовится за 1 минуту.
Нежное мясо
Попробуйте обмакнуть кусочки мяса в смесь кукурузного крахмала и яичных белков — это сделает его текстуру более нежной.
Как заморозить суп или бульон
Чтобы сэкономить место в холодильнике и облегчить приготовление еды в течение недели, попробуйте заморозить бульоны и супы. Для этого просто выливаете охлажденный бульон в соответствующую посуду, например пластиковые контейнеры разных размеров. И убираете в морозилку.
Сушим курицу феном перед жаркой
Если вы любите курицу с хрустящей корочкой, перед тем как готовить, высушите ее при помощи фена. Это уберет излишек влаги с кожи и поможет ей быстрее поджариться и приобрести золотистый цвет. Этот способ также подходит для индейки и рыбы.
